美羚京東 美羚天貓
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奶源基地

資源優勢:地處“中國羊乳之都”


紅星美羚奶源地地處陜西富平,為關中平原與陜北高原的過渡地帶,位于中緯度內陸地帶,受秦嶺山脈影響,屬大陸性溫帶半干旱、半濕潤氣候區,四季干濕冷暖分明,全年雨水充足,光照充沛適宜,促使草木欣榮,山羊健壯,是公認的奶山羊的福地。

富平奶山羊養殖起始于上世紀30年代,至2019年,富平奶山羊存欄數達65萬只,成為全國養殖規模最大、品質最優的關中奶山羊養殖基地。1987年,被國務院命名為“奶山羊之鄉”。 2014年被中國輕工業聯合會、乳制品工業協會授予“中國羊乳之都”稱號。2016年,富平羊奶粉獲“國家地理標志保護產品”認定。

依托富平資源優勢,紅星美羚自建自控奶源基地,從源頭上保障鮮奶的安全。

良種優勢:進口奶山羊建立良種繁育體系


紅星美羚作為農業產業化國家重點龍頭企業,積極發揮引領帶動作用,打造優質奶源基地。進口世界奶山羊良種,計劃運用現代繁育技術,建立奶山羊基因庫,建立良種繁育體系。

至2019年,紅星美羚良種繁育項目已從澳洲、新西蘭進口700余只奶山羊。計劃3年內完成富平核心區的奶山羊良種優化改良,助力陜西千億級奶山羊產業發展。

養殖優勢:以奶山羊生態養殖為理念


紅星美羚建設以“奶山羊生態養殖”為理念的生態循環經濟產業園,探索綠色有機生態養殖模式。

園區自種適宜奶山羊生長發育的高蛋白牧草,運用先進的TMR飼喂技術,并針對奶山羊的生長發育情況,訂制適宜不同羊群的飼草料配方,確保奶山羊營養均衡。

地緣優勢:鮮羊奶2小時新鮮直達


創建奶山羊機械化擠奶站,實現了從手工到機械的轉變,提升鮮羊奶質量。鮮羊奶擠出后,瞬時降溫至4℃,經由冷鏈運輸,可在2小時黃金保鮮期內直達工廠,保證其活性營養不被破壞。 紅星美羚“適度規模養殖、集中機械化擠奶、冷鏈貯運、奶款直付奶農”的源頭質量安全管理模式,被陜西省農業廳命名為紅星模式,在行業內推廣。







生產加工

羊奶的優勢之一,在于其豐富的活性營養物質。如何在生產過程工保留羊奶的天然活性營養成分,如上皮細胞生長因子(EGF)、天然免疫球蛋白(IgG)和SOD(超氧化物歧化酶)等,是衡量羊奶粉營養特征和品質高低的重要指標。 美羚羊奶粉以純鮮羊乳生產,采用巴氏殺菌和低溫濕法工藝,在生產加工中運用適宜羊奶生產的“蒸汽直噴殺菌、閃蒸脫膻、低溫粉塔、附聚造?!彼捻椣冗M技術,最大限度鎖住了羊奶中的天然活性營養因子。

蒸汽直噴殺菌:在有效滅菌的同時保留了羊奶蛋白質的小分子結構,避免超高溫滅菌對羊奶中天然活性營養成分的破壞。

閃蒸脫膻:采用低溫真空減壓技術,使羊奶中的部分小分子脂肪酸(膻味)從羊奶中分離出來,進行收集排放,達到降低羊奶粉中膻味的目的。

上進上排低溫粉塔:采用具有專利技術的上進上排低溫干燥噴霧塔,使奶粉在干燥過程中與較低溫度的介質接觸,保留羊奶中的營養成分。

附聚造粒技術:生產過程中產生的細小粉粒收集,通過專門的通道送至粉塔頂或者流化床進行附聚,形成較大的顆粒,成就奶粉3秒速溶的細膩體驗。

據權威檢測,美羚旗下羚恩貝貝嬰幼兒配方羊奶粉,每100g含近4g天然免疫球蛋白。






質量監管

為國乳正名,讓安全看得見。紅星美羚擁有自建自控奶源基地,從奶源、生產各環節嚴把安全質量關。

2013年,紅星美羚提出了“陽光下生產,在監督下提升,天天都是開放日,人人都是監督員”,面向全社會舉行“開放日”活動,實現了奶源地及生產工藝的全程可視化。每年,都有數以萬計的消費者、經銷商、高校師生、媒體及其他社會團體,從全國各地趕來,走進紅星美羚養殖場、機械化擠奶站及生產廠區,見證美羚羊奶的活性品質,見證紅星美羚多年以來以匠心打造國產好羊乳,致力于中國奶山羊健康產業發展的拳拳之心。


安全追溯  每罐嬰粉都有“身份證”

工信部在2013年5月發布的《食品質量安全信息追溯體系建設試點工作實施方案》中規定,“2014年底前實現試點企業所有應用公開信息和產品生產、流通、使用等產業鏈全程信息的實時實地跟蹤、信息匯總與分類使用。嬰幼兒配方乳粉行業企業全部納入追溯體系”。

根據工信部相關規定,為了進一步提高產品質量,保證生產全過程的有效控制,實現從原料采購、入庫、生產、檢驗放行及銷售的全過程可查詢、可追溯,陜西紅星美羚乳業股份有限公司從2013年就開始建立了完善的產品質量追溯體系,使得美羚羊奶粉從產品配方信息、原輔材料管理記錄、生產加工記錄、成品管理記錄,直到終端的銷售管理,都有詳細的“電子檔案”。






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